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天津特色烤鱼加盟教你怎么做烤鱼

2021-09-15 11:33:01

天津特色烤鱼加盟教你怎么做烤鱼

烤鱼是人们生活中很常见的一种美食,不管是在饭店里面还是烧烤摊里面都能够见到它的身影。烤鱼的味道非常好,吃起来又香又酥,所以很多朋友都爱吃。烤鱼的价格也非常贵,因为烤鱼本身本身成本就比较高,味道又比较好,所以卖出的价格会比其他食物更贵一些。就是因为这样比较贵,所以有很多朋友都会自己在家里做这样能够节省一些开销,又能够吃到好吃的食物。烤鱼怎么做才香?烤一次可不够,教您正确做法,酥嫩鲜香,超好吃。

在家里做出来的烤鱼和在外面买的烤鱼终归有一些不一样。在家里做出来的烤鱼可能成本会比较低,但是味道却没有其他烤鱼那么好,因为毕竟人家是饭店做的,总会有那么几个做饭的诀窍,因此很多朋友自己回家胡乱做烤鱼的话,自然味道不会特别好。接下来就来给大家介绍一下烤鱼的正确做法,一起来看下吧。



天津特色烤鱼加盟




1步:首先准备一条鲫鱼将鲫鱼清洗干净,打上花刀,用生姜,料酒,食盐,腌制20分钟。腌制20分钟之后,还是再放到冰箱里面冰一冰,这样能够让他的腥味会变得更淡一些。接着把鱼身上的葱姜清洗干净,准备一些花雕酒,将花雕酒倒在鱼身上腌制10分钟,花雕酒能够有效的去除鱼肉的腥味,这样能够让烤鱼的腥味变得更加淡。

2步:准备一个烤箱,将鱼放到烤箱里面烤20分钟,等于了两面开始变成金黄色之后就可以拿出来了。如果大家觉得烤鱼烤的时间不好控制的话,就仔细的注意一下它的表面,先烤10分钟,如果表面还没有烤成金黄色的话,就再烤10分钟,这样依次下去,总会烤成金黄色的。

3步:起锅烧油,油热之后在锅中放入豆瓣酱,葱,姜,蒜末,食盐,生抽,老抽,味精等调味料翻炒均匀。我们把烤鱼放到准备好的碟子上面摆放好,接着把炒好的豆瓣酱放到烤鱼身上,随后再重新烧油,烤鱼油热之后在烤鱼身上摆上一些香菜,将热油从头到尾淋下去,让香菜散发出香味。把烤鱼重新放入烤箱当中,烤20分钟的时间,这个时候的烤鱼才算是真的做好了。

以上就是烤鱼的正宗做法,烤鱼不是烤一次就好,至少也得烤两次,


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